Eccoci di nuovo qui con un veloce e sfizioso antipasto.
INGREDIENTI:
1 grossa melanzana;
prosciutto cotto;
philadelphia;
sale Gemma di mare;
pesto di rucola Solo Sole;
olio Dante.
PROCEDIMENTO:
Lavare e grigliare le fette di melanzana, disporle in un vassoio, aggiungere un po' di sale e spalmarle con un po' di pesto di rucola, la philadelphia e un fetta di prosciutto cotto.
Arrotolarle su se stesse e infine versare sopra un filo d'olio.
Passarli in forno per qualche minuto e servirli caldi.
Buon appetito, Maripatty.